夕焼けバー出店者情報

夕焼けバー出店者の紹介です。
益子の地域ぐるみでの出店を始め、陶芸家や彫刻家、手仕事に携わる方、益子の飲食店、そして益子と深い繋がりのある町外の方など、多彩で個性豊かな顔ぶれが出店します。
夕焼けバー当日、各店舗より益子の食材を使ったレシピをその背景と共に紹介します。
(出店者情報は、随時更新していきます。)

夕焼けバー器

 鹿丸Bar|益子町(13、20日)
陶芸家の竹下鹿丸さんが、益子陶器市でも出店をしているおなじみの鹿丸Barです。陶器市では自作のぐい呑で日本酒を楽しんでいただいています。今回お出しするのは「もつ煮」と「半熟 煮卵」と自作のぐい呑で飲む日本酒。益子生まれ益子育ちの味をどうぞ。

 

 Cafe Bar Banda|益子町新町地区(13、21、26、27日) 
益子の新町で、食べ飽きない懐かしい味の家庭料理を益子焼の器でご提供しています。益子の農家から直接仕入れた、作り手の分かる安心な地元の食材と手作りにこだわっています。手間暇がかかり、大変な部分もありますが、お客様の笑顔が手作りにこだわる気持ちを支えています。夕焼けバーでは特製コロッケはカリカリふわふわのBanda特製コロッケをお出しします。

URL:http://nakanobanda-mashiko.jimdo.com/

 

 濱田の台所|益子町道祖土(さやど)地区他(26、27日)
濱田家に伝わるぱーすちぃとペリメニ。祖父の濱田 庄司が、イギリス等で知った料理を当時の益子で再現し好んで食べたメニューで、祖母や義母から伝わった味を夕焼けバーでご紹介します。陶芸メッセの遺跡広場の発掘作業がご縁となり嫁ぐことになった益子町で、はぐくんできた料理です。地元産の新鮮な材料を使い、手仕事等を生業とする料理好きの仲間達で提供します。

URL:http://www.mashiko-sankokan.net/

 

 はぁもにい|益子町(27日)
普段は、まちなかのヒジノワで自宅や友人の畑からやってきた野菜を使い、旬采プレートをお出ししています。その日採れた野菜からメニューを決めますので、季節感満載です。今回は益子のイチオシ「ビルマ汁」で皆様をお待ちしています!もちろん、新鮮野菜でできています。

 

 大羽(おおば)んぶる舞い|益子町下大羽地区(19、26日)
大羽地区の気心の知れた楽しい仲間たちで参加します。

採れたて地元野菜で作った郷土料理で、おふくろの味をご堪能ください。

 

 内若会|益子町内町地区(13、19、21、27日)
夕焼けバーの会場である土舞台の地元、内町のメンバーでお出しするのは、土祭夕焼けバー名物「内若ホルモン」と「もちぶたしゃぶしゃぶ」です。「和豚もちぶた」は知る人ぞ知る、益子幻の素材。毎回、即完売の名物メニューです。

 

 益子の酒蔵 外池酒造|益子町塙地区(13、19、21、26、27日)
1937年創業の酒蔵です。益子の地で70年以上地元の水と米で酒造りをしてきました。地場産の素材にこだわり、清酒や苺のリキュールを造っています。夕焼けバーでは、益子のブランド「清酒 燦爛(さんらん)」と地元の苺を使ったリキュール、ノンアルコールのジュースをご提供します。また残暑の夜にうれしい「かき氷」も予定しています。

URL:http://tonoike.jp/

 

 あをとあおいベーカリー|益子町山本(やまもと)地区と真岡市 (13日、21日)
あを:15年ほど前、焼き物の勉強のため益子町へ移住した陶芸家のあをさん。
豚の角煮やミネストローネなど、化学調味料を使わない、食物の彩りを意識したメニューを提供します。

あおいベーカリー:真岡で2014年から小さなパン屋を開きました。昨年より、スターネットのオリジナルパンも作らせていただいています。前回の土祭では、ボランティアスタッフで、竹ドームを作ったりして参加しました。
安心安全で、地元の食材を使うように心がけています。

 

 mikumari|栃木県芳賀町(13日)
栃木県芳賀町の自然派フレンチカフェ。益子のスターネットで働き、その後、芳賀町にお店をオープンしました。髙橋さんにとって益子は今でも刺激をもらいに行く場所。料理には、安心で新鮮な地場産のものや生産者の顔が見えるものなど体に良い食材を使っています。
URL:http://mikumari2006.blog108.fc2.com/

 

 創作料理 暁|益子町道祖土地区(19、20、21日)
栃木県益子町の函館直送の地魚と、旬の地物野菜などを使った創作料理店。長年、東京で修業をし、2014年に実家のある益子でお店をオープンした岡崎さん。地物野菜をふんだんに使ったミートローフなどを提供します。今後は、益子の食材を使ったメニューをたくさん試していきたいとのことです。
URL:http://akatsuki0509.blog.fc2.com/

 

 大誠|益子町城内地区(13日)
現在益子で使用されている中では、最大規模の登り窯を持つ益子の古窯です。

お届けするのは、野菜をたっぷり使った具沢山のもつ煮。ぜひ、我が家の味をお楽しみください。

 

 手毬|栃木県真岡市(13、26、27日)
栃木県真岡市で雅趣空間‘手鞠’という古布(こふ)のリメイクサロンを開きながら、週に一度は益子町のコミュニティカフェヒジノワで季節野菜を使った家庭料理を提供しております。食材は無添加・無農薬にこだわった新鮮な旬野菜を使っており、料理は和食を中心とした懐かしい家庭の味をみなさんにお届けしております。
夕焼けバーでは「そばすいとん」「おでん」など、お腹の中からほっこりしていただける料理でみなさんのお越しをおまちしておりますのでどうぞお立ち寄りください。
雅趣空間‘手鞠’ URL:http://temari-salon.com/

 

 もりえ|益子町七井地区(13、19、20、21、26日)
これまでも土祭夕焼けバーに出店している七井地区在住の萩原さん。
ご自身で野菜も育て地場産の野菜を使い提供します。

 

 カフェ・ラ・ファミーユ(cafe la famille)|茨城県結城市 
茨城県結城市にある住宅街にひっそりと佇むカフェ。1998年スターネットがオープンした頃から、陶器市に出店するようになり、それ以来、益子に足を運ぶようになったという奥澤さん。夕焼けバーでは、そば粉を使ったガレットを提供します。安心、安全で、生産者が見える食材を使うように心がけています。
URL:http://www.cafelafamille.com/

 

 ごはん屋ギャラリー猫車|益子町大沢(おおさわ)地区(26、27日)
栃木県益子町にある900坪の庭が自慢の和風創作ギャラリーカフェ。約30年前に陶芸を日々の糧とするため、東京から益子へ移住した信田さん。夕焼けバーでは、手作りスコーンと手作りの飲み物や鶏飯、又は、里山の食材を使った炊き込みご飯を提供する予定です。旬の素材を大切に、かつお、昆布、干物などから引いた出汁の美味しさを味わっていただける様心がけています。

URL:http://www007.upp.so-net.ne.jp/nekoguruma/

 

 Kitchen Slope(キッチン スロープ)|益子町上大羽地区(19、20日)
栃木県益子町のオーガニックカフェ。陶器市の出店を機に造形作家のKINTAさんをはじめいろんな方々と知り合うことができ、その縁があって昨年より益子に新店舗を移すこととなりました。メニューはすべて手作りをモットーにしており、食材も直接買いつけに行ったり生産者の方々とコミュニケーションをとりながら旬のものをとり入れて季節を感じられる食卓でおもてなしさせていただいております。

URL:http://influxjapan.wix.com/kitchen-slope

 豆カレー屋 Kitchen CRIU|益子町栗生(くりゅう)地区(13、19、20、21、26、27日)
益子で彫刻、造形活動をしている古川潤さんと服飾デザイン制作をしているKomichiさんが、陶器市やヒジノワで出店している豆カレー屋のKitchen CRIUです。彫刻のイベントでインドに3ヶ月滞在していた経験から生まれたレンズ豆のカレーは、益子で産声をあげてから早20年。安全安心な食材にこだわり、米や野菜は契約農家さんから分けていただいています。ワインやジュースと一緒にレンズ豆のカレーをお楽しみください。
URL:http://criu.seesaa.net/

 

※出店者情報は、随時更新していきます。

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